どうも、K’azuです。
気が付くと９月ももう終わろうとしており、今年も残すところあと３ヶ月あまりとなってしまいました。
毎日夜中にパソコンをいじりながら酒を飲むのが日課の俺ですが、最近は暑さが落ち着いてきた上に周りも静かになったので特に至福の時間に感じられます。
酒のお供といえばつまみですが、今回は特にお気に入りというわけではなくここ最近で食べたつまみをご紹介したいと思います。
またも酒ネタで申し訳ないですが、今月は特にこれといったお出掛けもしなかったものでご容赦を…。
まずは王道の生ハム（プロシュート）とチーズ鱈、あとカシューナッツを少々。これに合わせるのは大好きな赤ワインのカベルネ・ソーヴィニョンです。
プロシュートはイタリアの生ハムで、日本のとは違ってかなり水分が少なく塩気も強め。スペインの生ハム（ハモンセラーノ）ほどではないにせよクセもあるため苦手な人も結構いらっしゃる。
ただフルボディの赤ワインにはこれくらいパンチがあるやつが丁度良かったりします。カシューナッツも最近では健康志向の無塩タイプを見かけるけど、やはり塩気があった方が断然うまい。ウソでもラベルに『赤穂の天然塩使用』なんて書いてあると最高（笑）。
チーズ鱈は…もう定番のつまみですよね。
この日はワイン１本を余裕で空けちゃいました。
続いては豚バラの照り焼きと肉巻きピーマンのチーズ詰め。この日は仕事が休みだったので、俺が夕飯のおかずに作ったやつの残り物ですね。
メインのおかずが１品じゃ寂しいかなと２品作ったんですが、両方とも豚肉使用という見事なカブりでした。まぁ一応上手く作れたので、どちらも嫁や娘には好評でしたが。
実は豚バラの方はオーブンが上手く扱えず失敗したのですが、バーナーを使い鰻の蒲焼のようにタレをかけながら焼くのを繰り返して何とか強引に調理しました。
その結果タレがいい具合に焦げて香ばしくなり、ストロングゼロのグレープフルーツに良く合いました。怪我の功名というやつですね。
そしてこちらは大根おろしのなめたけ乗せ＆トマトサラダ。
どっちもサッパリ系でいくらでも食えるやつ。なめたけ乗せの方は実家に住んでいた頃に夕食の小鉢によく出てきたもので、最近無性に食べたくなって作りました。
まぁ…美味いんだけど、やっぱわざわざ大根をおろすのがめんどくさいですね（笑）。かといってチューブのやつは好きじゃないんで仕方ないんですが。
トマトサラダの方も玉ねぎのみじん切りを用意するのがこれまたメンドい。加えて指先が玉ねぎ臭くなるのがネック。
ただ、玉ねぎのシャキシャキ感とオリーブオイルの風味が合わさったトマトは本当に美味しいのでオススメです。
火を使わないクセに手間のかかるつまみたちでした。
お次は茹でブロッコリー＆冷奴と超ヘルシーなつまみ。これには白ワインのシャルドネを合わせました。
茹でブロッコリーは以前の記事でも紹介しましたが、ヘルシーな上に味も良いのでお気に入り。休みの日に大量に茹でておくと、冷蔵で４日くらいもつので夕食のサラダや夜食につまみと大活躍です。
冷奴は木綿よりも柔らかい絹の方がお気に入り。水気をこれでもかと切るのがポイントで、これが不十分だとかけた醤油に汁が溶け出して段々美味しくなくなってしまう。
どちらもそれなりに食べ応えがあり、栄養的にも毎日食っても良いくらいの優れモノ。おまけにお財布にも優しいときた。
そしてここで真打ち登場。ヤオコーの『鮮馬刺し盛り合わせ』（税込842円）。
ここ半年くらいでメチャクチャハマっていて、マジで週末になると必ずに買いに行きます。お値段はちと張りますが、生肉好きのK’azuにとってはこれが安定して手に入るのは実に有難い。
ご覧の通り、赤身とタタキの盛り合わせになっていて非常にお得。
敷いてある玉ねぎやレタスと共にタレに付け、おろしにんにくをちょいと乗せて食べるともうたまりません。
にんにくがかなり効いているので次の日が心配ですが、どうせコロナでみんなマスクしてるからカンケーねーやとばかりに食べまくっています。
どんなお酒も進む最高のつまみなので、ぜひみなさんも味わっていただきたい。
ここでちょっと趣向を変えてつまみではなくガッツリ系をご紹介。
こちらはベーグル（プレーン）にチーズを乗せてバーナーで炙ったやつ。つまみだけじゃ物足りなかったときにシメに食べました。焦げたチーズが香ばしくて、粗挽きの黒コショウをかけて食べるともう最高。
夜中だしカロリーが気になりますが、消化が良さそうなのでまあいいか（笑）。
またもつまみに戻って、こちらは牛タンスモークとクリームチーズ（ベルキューブ）。
牛タンは塊で買ったやつを自分で切って盛り付けました。
結構なビジュアルですが、牛タン好きなので酒に合わせてバクバク食べれます。
ベルキューブもシーフードセレクトのやつなので、「ほたてのソテー風味」や「ロブスター風味」なんてのがありどれもうまい。
だがしばらくすると…
牛タン飽きました。
固めの食感なのでアゴが疲れるし、噛んでいると濃厚な旨味が出てくるのでだんだんキツくなってきます。よくよく考えるとコレちょっと量多いですよね…。
それでも残して保存するのも面倒臭いので、いっぺんに全部食べ切りました。しばらくの間牛タンはもういいです。
最後にまたもシメの一品を。丸美屋の『すみっコぐらしリゾット』。
期間限定コラボ商品なので、恐らくもう販売していないと思います。買ってからずっと保管していましたが、いよいよ賞味期限が残り数日となってきたのでやむを得ず食べることに。
まずはチーズの方から味見。
フタを開けると押し麦入りのアルファ化米がぎっしり。
インスタントはいつも麺類ばかりなので、こういうのは実は初めてだったりします。
粉状のスープを投入し…
お湯を入れてよくかき混ぜればリゾットの完成。
チーズのいい匂いが漂ってきて実に美味しそうです。
初めて食べましたがやさしい味付けでとても美味しい。思っていた以上でした。
これ、コラボ終わっても買おうかな…。
１個じゃ物足りないので、トマトの方も食べてみます。
スープが粉状でもほんのりトマトの香りがします。これも美味しそうだ。
お湯を注ぐとミネストローネのような見た目に。
これもうまい。トマトの酸味がいいアクセントになっていますね。これ、溶けるチーズなんか入れたらさらに美味いんじゃなかろうか。
カロリー低めなので２個食べてようやく満足。本来は低カロリーはメリットのハズなんですが、足りなくて量食べちゃうとイミないですよね（笑）。
…とまあ、今回は色々と食べた酒のアテの中で特に記憶に残ったつまみをご紹介させていただきました。
PCいじりながらダラダラ飲む酒はマジで最高の時間で、これが楽しみで仕事してるといっても過言ではないほど。
ただ深夜にこれだけ色々と食べているということは、当然ながら慢性的なカロリーオーバー気味なわけで…当然のごとくデブりました。
ただいま体重自己最新記録更新ちゅう…
ヤバイっす…！
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