どうも、K’azuです。
今年も恒例の娘の誕生日に合わせたバーベキューの日がやってきました。
このバースデーバーベキュー、早いもので今回でもう３回目となります。
当初は普通にウチにK’azuと嫁の両親を呼んでの誕生日会だったのですが、コロナ禍になって何か気晴らしにならないかと始めたのが意外と続いて今に至ります。
それなりに好きなイベントなのですが、流れ的には毎年変わらないためだんだんとパターン化してきました。
そろそろ変化が欲しいなと思いはじめてきたこの頃。
今年は何か違うコトが起きればいいのですが…。
そんなわけで朝の10時過ぎ、まずは伝えた時間よりもだいぶ早目に来た嫁の両親とテントを貼ります。
確か来るの10時半でいいって言った気がするんですが…（笑）。
無事にテント設営が終わると、バーベキューコンロを引っ張り出して火おこし開始。
嫁はというと海鮮食材と予約した誕生日ケーキを買いにお出掛け。いつもは海鮮の調達はK’azuが行ってるので非常に助かります。
この備長炭は煙が殆ど出ないので服がキナ臭くならないのはいいのですが、代わりになかなか火が付きにくいのが難点ですね。
火おこしに苦戦していると、おもむろにヤマトの宅配が届きました。
品物を受け取ると、そそくさと家の中に。
実はコレ、K’azuが密かに頼んでいたとある食材なんです。要冷凍なのでクール便で来ました。
とりあえず中身を取り出して冷凍庫へ。この時点ではパッと見、何だかわかりませんね。
この食材、一瞬バーベキューで振舞おうと思ったのですがカチコチに凍っている上に初めて触る食材なので、勝手が分からず断念。
せめて昨日のうちに来てくれれば解凍して丁度いい状態だったんですが。
外に戻るといい具合に火が付き始めたので、そろそろ野菜や肉を準備します。
買い出しから戻った嫁が肉の番をしている間に乾杯用の飲み物を思い思いに手に取ります。
そして乾杯。
とりあえず今年も無事にこの日を迎えられて良かった…。
乾杯が終わるとすぐに娘も焼きに加わります。
ちなみにこの日はかなり風が強く、用意した紙皿が全て吹っ飛ばされる始末。そのため急遽、家の皿を引っ張り出して使いました。
外でのバーベキューは結構な回数やっていますが、意外にもこういう風の強い日に当たったのって初めてでした。
ここで嫁の両親が火の番をしてくれているので、K’azuや嫁もようやく肉にありつきます。
風はうざいけど肉はうまいです。
肉をあらかた食べ終わると、続いて嫁が調達した海鮮を焼き始めます。
大振りのハマグリが特に美味そうですね。
お腹が満たされてすっかり飽きた（疲れた？）娘が甘えん坊モードに突入。オメーもう９歳だろ。
それにしてもこの貝達、なかなか焼けない。
あまりに焼けないので嫁の父が網を一段低い位置に下げてみると…あら不思議、めちゃくちゃ焼けました（笑）。
このバーベキューコンロ、買ってから４年くらい経ちますが網を下げられるなんて知らなかった…。
よくよく考えたら網がデフォルトの位置だと火から遠すぎて全然焼けんかったもんな。何故今まで気が付かなかったのか不思議でなりません。
ようやく焼き上がったハマグリとサザエ。
こいつをつまみに一杯やるのがたまらない。
最後はホタテのバター醤油焼きで〆ます。
ところでホタテって貝柱とヒモ以外も食べるんですかね？
黒くてグロい肝みたいなのとかよくわからんオレンジ色のブヨッっとしたとことか大抵取り除くと思うんですが…。
肝の除去にミスって破ってしまい、せっかくの貝柱が黒く汚れてしまうのはあるある。
片づけを終えて家に入ると、じじばばによる恒例の孫撮影タイム（笑）。
娘も早いものでもう９歳。
当然自分もその分年を取っているワケで…めでたいのは確かだが、正直恐ろしくなってくる。
撮影会が終わるとケーキを切り分けてみんなでいただきます。
今年も無事に終わって良かった。
その夜…K’azuは昼間届いた例のモノを食すべく一人行動を起こします。
届いた“ヤツ”を氷水で解凍＆締めます。このエイリアンみたいなやつは…
そう、ウチワエビですね。
以前から一度食べてみたかったんですが、ふとネット通販で買えることが判明して取り寄せてみました。
BBQの時にサプライズで出せたら盛り上がったかも。
裏側はもろエイリアン。フェイスハガーもしくはウルトラセブンのビラ星人（古ッ！）をほうふつとさせる。
こうして見るとイメージしてたよりもだいぶ小さめですな。もっとデカイもんかと思いました。
早速付属のマニュアルに従い、腹部に包丁を入れていく。
思ったより硬く、刃がなかなか通らない。
それでも包丁をグルリと一周させ、思い切って引き抜く。
続いて腹部をハサミでカット。
その後スプーンを使って身をこそげ取ります。
これで身の取出し完了。殻が固くて思ったより手こずりました。
全部で７匹入っていたので、とりあえず今夜生で食べる分のあと２匹同じ下処理をします。
苦労の末にようやくありつけるウチワエビの刺身。
どんな味なんだか非常に楽しみです。
せっかくなのでウイスキーの水割り（超濃いめ）と共に頂くとします。
エビだけでは物足りないので、つまみにもう一品ささみのわさびポン酢も追加。
これで役者は揃った…！
いよいよ食すとします。
念願のウチワエビの刺身、醤油とワサビをたっぷり付けていただきます。
……
………
ほほう…なるほど。この肉のボリュームと甘味…伊勢エビの刺身と甘エビの中間くらいといったところかな。
まあ明確にどう違うかはわからんですが、美味いです。
下処理の手間はあるけど、伊勢エビより安価なのでいいかもしれません。
そんでもって翌日の夜、残った４匹を茹でてみました。
茹でている時の匂いはカニそのものでしたね。
余談ですがこのエビ、個別包装されていた袋が完全密閉されていませんでした。
それに気付かず１晩冷蔵庫内で解凍したら、謎の黒い液体が袋からしたたり落ちて冷蔵庫が汚れまくりました。
後始末スゲー大変だったよ…（泣）。
ともあれ無事に茹で上がり、こちらはポン酢＋マヨネーズでいただきました。
ちなみにこれは味は美味いんだけど、身の食感で言うと茹でたエビというよりカジキマグロのソテーみたいな…。
何とも不思議な感じですね…（笑）。
さて…初めてのウチワエビ。正直まぁこんなモンかなという印象。
気が向いたらまた頼もうかな…。
今年も無事に終わったバースデーバーベキュー。恐らく来年もやると思うので、その時はまた一味違ったものにしたいと思います。
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