どうも、K’azuです。
本日は５月５日子供の日。
…なのですが、やはり自粛期間中ということでほぼ毎日自宅で過ごすゴールデンウィークの真っ最中でございます。
せっかくの連休もどこにも行かず（行けず）、４日目を迎え残りあと１日。
そんな中せめて昼メシだけでも贅沢しようと、本日は自宅近くにあるスペイン料理がメインのダイニングバー『faro blanco cafe（ファーロブランコカフェ）』のテイクアウトメニューを頼むことにしました。
ヤリイカのイカスミ（900円）とミルクティータピオカ（470円）。
今日はちょっと変わったモノが食べたかったのでこれにしました。
イカスミスパゲッティーは約20年前にイタリア旅行に行った時に食べて以来好きになったので、結構思い入れのあるパスタです。
今でもたまにけやきウォークの中のカプリチョーザで食べるほどお気に入り。
さて…ここのイカスミはどうか…。
…うん、味は文句なく美味しい。
が…ちょっと油っぽいというか、重いかな…。よく見るとイカスミソースの中に結構な量のオリーブオイルが入ってるのが分かる。
40超えたオッサンにはちとつらいか。
個人的にはニンニクがガッツリ効いている上に油っぽさを感じさせないカプリチョーザのイカスミのスパゲティの方が好きかな。
まあ、あちらは出来立てを食べたしテイクアウトのこちらと比べるのも少し酷だけど。
そんなこんなで結構大変な思いをして完食しました。
いやはや、大盛りにしなくて良かったです…。
赤城牛ハンバーグ（1280円）を食べてご機嫌な娘。
後で残ったやつちょっと味見したけど、こちらは驚くほど美味しかったです。
肉肉しさ抜群で噛み応えのあるハンバーグに赤ワインのコクが加わったソースがこれまた最高に合ってました。
そりゃそうだ、高いもんな…。
昼メシを食べ終わると、またも家の中でヒマを持て余すイヤな流れに。
これではあまりにも時間がもったいないので、今日は夕飯を久々に作ることにしました。
料理は芸能人とかみんなやってるしね。
で、今回思い立ったのがこちら。
『１日外出録ハンチョウ』第３話で登場した「オムレツライス」の主菜、中華風オムレツ（仮称）。
一見質素な見た目で、安めの学生食堂のようなメシが出てきたと最初は訝しんでいた大槻も食べ進むうちに…
このとおり完食。
あのグルマン大槻がここまで箸を止めずに平らげるとは、どんだけ美味いんだか。
これはぜひ再現してみたい。
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材料はこちら。
オムレツは１人２個の卵を使うので３人分で６個。そして焼豚とネギと片栗粉。
味付けは金日成みたいなおっさんが描かれた味覇（ウェイパァー）のみと非常にシンプル。
実はマンガ飯としてはこの料理は結構有名な上に明確なレシピが存在しないので、色々なブロガーさんが独自に解釈して再現しています。
先に挙げた以外の食材を加えているパターンもありましたが、今回は余計なモノは極力入れずこれでいきたいと思います。
まずは長ネギの輪切りを軽く炒めます。家族みんなネギ大好きなのでここはたっぷり１本分ブッ込みます。
ネギを中火でさっと炒めます。やりすぎるとシャキシャキ感が薄れるので要注意。
ネギにツヤが出てきたら続いて焼豚を投入。
混ぜながら軽く火を通します。ここまで味付けは特にしなくてOK。
そして水溶き片栗粉をダマにならないように入れます。
この片栗粉ってやつは初めて使ったけど、水に溶いたやつもすぐに沈んで硬くなってビックリしました。要は入れる直前に再度よくかき混ぜないとダメですね。
でもって唯一の味付けであるウェイパァーを大さじ１杯分投入。色んなサイトで注意喚起してるけど、ウェイパァーはマジしょっぱいので量には気を付けましょう。
これでオムレツの中に仕込む餡の完成。
味見してみたらこれだけでもメシがかっ込めるくらい美味い。
最後に餡を包むオムレツを作ります。フワフワに仕上げるためにマヨネーズを投入し、軽くかき混ぜます。よく知らないけど、あまりかき混ぜすぎってのも良くないらしい。
溶いた卵をフライパンで焼き、軽く火が通ったらあんを適量乗せて包みます。
初挑戦なのでコツがわからず難しい…。
なんとかオムレツの完成。うん…初めてにしてはなかなか上手くできたじゃないか。
ここで娘が乱入。
ヒマなのか、どうやらお手伝いという名の邪魔をしに来たようだ。
仕方ないので先ほど作ったオムレツの餡を味見させ、早々に追っ払う。
後は嫁にも手伝ってもらい残りのオムレツを仕上げます。
嫁はやっぱ普段からやり慣れてるだけあって俺より手際が全然良いね。
そして…完成しました、オムレツライスです。
本編では１つの皿にサラダまで乗せていましたがそれぞれのソースや温度が移るのがイヤなので、この手のやつはだいたいセパレートに盛り付けます。
ま…数少ないこだわりというやつですね。
肝心の味は…っと。
おお…上手くできた。マジうまい。原作読んでからコレずっと食べてみたかったんですよね。
ウェイパァーが驚くほど味が濃いので、ホントにケチャップはこのくらいで十分。
ハンチョウ大槻ばりにものの数分でオムレツライス完食いたしました。
そして、やはりというかなんというか大量に餡が余ったので翌日のメシのおかずに美味しくいただきました。
フム…巣籠り中に料理ってのも悪くないですね。
ただ…ウチの会社は業種的にテレワークだのリモートだとかもへったくれも無いので、そんなに巣籠りできないっす…（泣）。
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