こんばんは、K’azuです。
本日は髪を切りに行った美容院で、担当のスタッフさんとふとしたことで酒の肴の話で盛り上がりました。
で、その時に話に出ためったに行かない魚屋さんの話になり、久々に覗いてみたくなったので散髪が終わった後に行ってみることに。
そのお店はというと…
今井鮮魚店さん。
個人経営の魚屋さんで駐車場が2台分しかなくて狭いですが、店内は新鮮な魚介類のオンパレード。
バラエティ豊かな刺身がところ狭しと並んでいます。
オーソドックスなマグロやサーモンからその日仕入れた珍しいネタなど見てるだけでも楽しかったりします。
普段行かない魚屋なので、今回これでもかといわんばかりにがっつり購入してしまいました。
思いもかけず豪華な酒の肴が手に入ったので、今夜は久々に晩酌の様子をご覧いただければと思います。
本日の肴は刺身の盛合わせ＋帆立の活造り。
かなりの量だが、これはもともと嫁とつまもうと思って買ったもの。
しかし嫁は娘を寝かし付けてそのまま寝入ってしまい起こしても全然起きやしないので、仕方なく独り占めする次第でございます。
盛合わせ。
色ツヤからして明らかにスーパーのモノとは違う。
何気にツブ貝みたいな貝が入っているのは貝好きな俺にとって嬉しい限り。
帆立もこれまた見た目が非常に良い。貝柱をブ厚く切ってあるのがまた良し。
好き嫌いが分かれるけど個人的にヒモも歯応えが好きなので、添えてあるのはありがたい。
アテが刺身とくれば、ここはやはり合わせるのは日本酒で決まりですね。
個人的にはキリッとした辛口が好きなので当然それをチョイス。
まずは中トロ以上大トロ未満みたいなやつからいただきます。
…うん、この口の中でとろける感じ、たまりませんね～。
脂の乗った分厚い切り身ですが、それでいて生臭さやしつこさが無い。非常にいい仕事しています。
続いて赤身。
脂の乗ったトロの後に食べるとあっさりさっぱりで非常に美味しい。
若い頃はトロに比べて物足りなさを感じていたけど、年を取ってくるとこういうあっさり系の方が量が食べられるし美味しく感じる。
大トロなんて2切れも食えば充分だしね。
今回わざわざ買ってきたのはこちら『夏の辛口』。
もう季節外れとなっており、割引されていて非常にリーズナブルでした。
が…割引されてるからって捨てたモンじゃない。
刺身の後味を上手いことリセットしてくれて実にいい仕事をしてくれる。
帆立の貝柱。
甘い、そしてこの歯応え。口の中で貝柱の繊維がほぐれる感じがたまりません。
マジで今回のつまみの中では一番うまいかも。
貝ヒモはぬめりがあり醤油に漬けると醤油が汚れてしまうので、このままいただきます。
うむ…このコリコリとした歯応え、うまいね。
そのままでも自然な海の塩味がついているので実は醤油はいらなかったりします。
今回に限ったことじゃないけど、刺身があると酒が進む進む…
こういう独り晩酌の時って何か録画したやつを観たりするんですが、今回観るのは9日に放送した『陸海空地球征服するなんて U字工事&破天荒ナスDの大冒険大アマゾンSP』の4時間スペシャル版。
めっちゃおもろい。やっぱこういう時観るのって冒険モノに限るぜ！
でもってタコ。筋肉の塊なので超ヘルシー。
個人的にはダイエットとかにもオススメだと思う。
寿司と同じく魚屋の力量を推し量れるイカ。
スーパーの安っぽいイカだとすでに真っ白になっているけど、こちらはギリ新鮮さを感じさせる透明感を残している。
当然甘くてメッチャ美味しいです。
小さいグラスじゃ物足りなくなってきたので、ウィスキー用のロックグラスで飲むことにしました。
…と、その時やおら2階が騒がしくなったと思ったら嫁と目を覚ました娘が起きてきました。
やれやれ…ひとり気楽な晩酌タイムは一旦おあずけか…。
残った刺身を食べる嫁とそれを見る娘。
幸い娘は生魚がスキじゃないので食べたがったりはしないけど、寝る前なのにガッツリ食ってる嫁に『ずるい』を連発。
そりゃそうだよな…。
ていうか今夜中の2時半まわってるんですが、早く寝ろよな…。
嫁と娘が再度寝室へ引きあげて行くと、独り晩酌再会でございます。
そしてここで本日購入したつまみの中でもとっておきのやつを出します。
氷頭（ひず）。鮭の頭の軟骨を酢漬けにしたものですが、これがK’azuの大好物でございます。
ただ珍味の類なので扱っている店が殆どなく、今回今井鮮魚店に行ったのも実はコレが目当て。
仕切りなおしで、食べる前におかわりを注いでと…
かなりのハイペースで飲んでいるので、ここら辺りで完全に酒が頭に回ってくる。
ナスDもガンガン食ってるぜ！
なかなか手に入らない珍味をいざ、いただきます。
うめぇ。
すでに先程の刺身で腹いっぱいなのにドンドンいける。
コリコリとした歯応えですが薄切りにしてあることにより非常に食べやすい。
それでいて酢に漬けているのでハシが進む。
こうして夜は更けていきました。
ちなみに嫁と子供が再度寝た後は、コイツと一緒に明け方まで飲んでいましたとさ…。
当然のごとく朝起きたらひどい二日酔いでした（笑）。
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